Muffins à la fraise !

Pour tous ceux qui ont sollicité ma grande générosité pour obtenir ma recette de muffins aux fraises….

Ingrédients pour 12 petits muffins :

• 400 gr de fraises décongelées (sans le liquide qui peut servir à faire un excellent sirop)
• 230 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 150 gr de sucre
• 20 cl de crème
• 40 gr de beurre fondue
• 1 pincée de sel

Pendant que le four préchauffe à 220°, mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel. Attention à ne pas verser le sel et la levure au même endroit !

Dans un autre saladier, mélangez vigoureusement les œufs et le sucre. Ultérieurement incorporez la crème et le beurre !

Ensuite, ajoutez cette préparation au mélange de farine et mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux.

Après avoir égoutter les fraises, versez-les dans la préparation et mélanger brièvement.

Vous pouvez utiliser des moules en papier mais ceux-ci doivent être assez  durs afin que la préparation ne prenne pas plus de largeur que de hauteur ! C’est du vécu ! Sinon beurrez/farinez les ramequins ou tout autre moule !

Enfin, enfournez-les environs 18 min à la même température ! Une fois refroidis, dégustez-les !

prochainement une photo des muffins :)